健康早點鮮奶油條的做法 健康早點---鮮奶油條 健康早點鮮奶油條怎麼做

“此油條鹹鮮略有甜甜的奶香。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

健康早點鮮奶油條的做法步驟

• 1、溫牛奶加白糖、酵母攪拌均勻，倒入麵粉裡，和成麵糰。

• 2、揉至均勻光滑。

• 3、搋入20毫升油

• 4、放溫暖處蓋上蓋子發酵一小時左右至兩倍大。

• 5、15毫升清水、約10毫克精鹽、1毫克小蘇打混合攪拌均勻，搋入發好的麵糰至均勻。

• 6、搋好的麵糰再次放溫暖處發酵至兩倍大約一小時左右。

• 7、發酵好的麵糰放冰箱冷藏（當天做的就不必了，我是晚上發麵早晨做的）。

• 8、麵糰自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。

• 9、切一半按成長條，厚約5毫米的薄片（另一半依次操作）

• 10、切寬約2釐米的小條

• 11、兩塊小條摞一起，用筷子中間壓一下。製成油條面胚。

• 12、鍋裡放油，油熱後拿起油條面胚，抻一抻放入油鍋炸至金黃取出。

• 13、放入墊了油紙的容器裡，即可食用了。

小竅門

1、這款油條是來自洋娃娃@的自制油條的啟發，我在配方中略做了改動。所以我也稱之為原作了。
2、牛奶不比清水，和在麵粉裡的用量要比清水的用量多一點。
3、至於用的有，我用的是花生油，當然可以其他的有也可以。油要多點，不要怕費油，炸油條剩下的油可以專門到出，炒菜吃。
4、炸制食品不利於身體健康儘量少吃。