薯味小餅乾的做法 - 薯味小餅乾怎麼做

“自從上次做了芝麻餅乾之後，老妹總是纏著我還要吃，沒辦法，只好再做一種新的薯味餅乾給她，不過也意外的好吃。
也沒有什麼油啊糖啊之類的，全是粗糧，嘴饞的孩子可以給他們做做試試哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯味小餅乾的做法步驟

• 1、準備一個熟透的紅薯，去皮碾成紅薯泥。

• 2、紅薯泥中倒入全麥麵粉，黑芝麻，鹽，小蘇打用筷子攪拌成絮狀，然後和成麵糰。

• 3、這個時候的麵糰是有點溼的，把麵糰搓成長條形，切出一個一個劑子，大小隨意。

• 4、然後用手壓成一個個小薄餅（越薄越好）。放入微波爐托盤，用牙籤在上面戳孔，再刷上蛋黃液。靜置十分鐘，讓麵粉鬆鬆筋。

• 5、放入微波爐加熱3分鐘。（我用的是100%的微波模式）

• 6、取出翻面，刷上蛋黃液，繼續加熱3分鐘。

• 7、取出，裝盤放涼。

• 8、這個和上次的芝麻餅乾不太一樣，沒有那麼脆的，可能因為加了紅薯的緣故，按個人喜歡咯！反正我超愛吃(⑉°з°)-♡

小竅門

1、用紫薯也是可以的，看個人喜歡。
2、還可以加入燕麥片，蔓越莓，葡萄乾，堅果等等之類的。一定要切碎。
3、各家微波爐火力不一樣，酌情考慮加減時間。
4、喜歡脆一點的可以加時間。