乾煸鴨怎麼做好吃 - 又酥又脆的做法你值得擁有！

鴨子是我們生活中常見的一種家禽，鴨子可以說是渾身上下都是寶了，不管是鴨肉，鴨肝，鴨心還是鴨腿都有著豐富的營養，而且對我們身體還有各種各樣的好處，鴨子的做法也有很多種，紅燒，燜，乾煸等等。今天小編就給大家介紹一下乾煸鴨的做法哦。

一、乾煸鴨的做法

第一步準備好需要用到的食材：鴨肉1斤，乾紅辣椒適量，花椒適量，八角2個，姜一小塊，蒜適量，青尖椒2個，醬油適量，白糖少量，雞精少量，食用油適量。

做法

1.把乾紅辣椒從中間對切開來，然後再把八角切成塊狀，生薑洗乾淨去皮之後切成薑片，蒜洗乾淨去皮之後拍成蒜片，最後把青尖椒洗乾淨之後切成斜片狀。

2.把鴨肉用清水洗一次之後切成塊。

3.在鍋中加入適量的水，在把薑片，和鴨子一起放進去，水蓋過鴨塊就可以了，不用太多，把血水煮出來之後在用清水洗一次瀝乾水分放在一邊備用。

4.起鍋燒油，把薑片，蒜片，八角，花椒，幹辣椒翻炒出香味之後在把鴨子放進去翻炒均勻，等到水分完全炒幹了之後再加入適量的醬油和白糖翻炒均勻，鴨子兩面都需要有褐色。

5.然後把青尖椒倒入鍋中翻炒一分鐘斷生之後加入適量的鹽和雞精在翻炒半分鐘就可以出鍋享用了。

二、吃鴨子的好處

1.鴨肉中的營養物質非常多，能夠給我們身體補充足夠的能量和營養。

2.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且大部分為優質蛋白可以很好的被身體消化和吸收，所以吃鴨肉能夠起到消化食物的作用。

上面就是小編給大家帶來的關於乾煸鴨的做法哦，是不是覺得很簡單呢？可以自己動手做哦，很容易上手的，而且做出來的味道非常好，肯定不會讓大家失望的，而且夏天非常適合吃鴨肉，還能夠起到清熱解毒的作用，長期食用可以起到延緩衰老的作用哦。