花椰菜煮多久
花椰菜,首先我一說這種菜的名字,想必大家都沒聽說過,其實花椰菜就是我們平時吃的西藍花,只是名字叫法不同而已,那麼關於西藍花的吃法我想大家應該都知道,我們平時一般都是炒著吃,因為它畢竟不能生吃,那花椰菜煮多久才能熟呢。
一、花椰菜煮多久
西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了,只能憑經驗了,大概煮沸後再燒五六分鐘吧。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘,再撈出來。要水沸後放進去,也不能久煮,否則菜會黃的。
二、花菜食用方法
清炒西蘭花
材料:西蘭花,胡蘿蔔
做法:
1、西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片
2、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起
3、鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
蒜蓉西蘭花
材料:西蘭花1只 大蒜適量 鹽
做法:
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候),放入西蘭花,大概煮1-2分鐘撈出,喜歡軟一些,就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱,放油,油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。5、倒入西蘭花,翻炒一下。6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種),往西蘭花上撒入鹽,一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
涼拌西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法:
1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。
2、水開後,水中放入一點鹽、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。注意:黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點,但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾(水瀝越乾淨越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起,加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可,清淡又爽口。
西蘭花炒蝦仁
材料:大蝦300克,西蘭花200克,生薑、鹽、生抽、香油、植物油
做法:
1、大蝦去皮去泥腸,洗淨,用少許生抽醃製五分鐘。生薑切片。
2、西蘭花掰成小塊,沸水中滴點植物油,放入西蘭花焯一分鐘,快速用冷水衝,再控幹水分,撒點鹽,顛簸均勻。
3、鍋內放少許植物油,七成熱後炒薑片,再放入蝦仁翻炒。
4、蝦仁變色後放入焯好的西蘭花,翻炒至均勻受熱後,滴幾滴香油,炒勻出鍋。
西蘭花炒肉
材料:西蘭花,豬肉,薑末,蒜末,生抽,鹽,雞精,耗油
做法:
1、西蘭花洗淨,用開水焯水,豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油,下薑末、蒜末爆香,將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
以上內容就是對花椰菜煮多久才能熟這個問題的回答,其實具體煮多久能熟,我們並沒有相關的一些規定,全靠人們的經驗,經驗告訴我們一般5分鐘左右就可以食用了,所以,為了保險起見,我們應該至少煮不下五分鐘的時間,這樣才能保證正常食用。