羊奶如何

奶製品是我們日常生活中不可缺少的一部分，嬰兒需要奶粉，青少年、老年人都需要奶製品來提供每日的營養，我們所有人每天都需要攝入一定量得到蛋白質，而這些蛋白質大部分是來自於我們日常生活的奶製品的。而這些奶製品中，羊奶是與人奶最為相近的。但是，很少有人知道究竟羊奶如何?

一、羊奶如何

羊奶在一些國家和地區是很常見的乳製品，如澳大利亞，紐西蘭和中國陝西、山東等地。羊奶顆粒小，容易吸收，被稱為“奶中之王”。在明初李時珍《本草綱目》中關於羊奶功效有“補虛寒，潤心肺，治消渴，益小腸，和大腸。”而在國際營養學界，羊奶營養價值得到高度尊重。對於長身體的青少年，身體機能衰退的中老年人是一個很好的選擇。特別是腸胃不好，抵抗力差的人，不妨喝一些羊奶。

二、羊奶與牛奶相比更好

牛奶與羊奶都含有較優質的蛋白質、脂肪，而且礦物質含量(尤其是鈣含量)都很豐富。由於牛奶的產量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少見羊奶。這不是說羊奶不如牛奶，而是因為羊奶資源性稀缺，所以更加珍貴。在維生素A、碳水化合物的含量上，羊奶則明顯比牛奶優勝。此外，羊奶的優勢還可以在一些細微的地方表現出來。

1、羊奶營養豐富，其中含有200種以上的營養物質，包括64種氨基酸，20種氨基酸，20種維生素，25種礦物質，這些都是人體必需的營養物質。羊奶的蛋白結構與牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近於人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收。這樣一來，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收(但萬萬不能在嬰兒期尤其在4個月之前替代母乳，1歲前嬰幼兒應慎喝羊奶)。

2、羊奶中含有大量的乳清蛋白，並且不包含羊奶可以引起過敏的蛋白質，不會引起胃部不適，腹瀉，過敏症狀的發生。

3、羊奶粉脂肪顆粒小，羊奶的1 / 3，和粒度分佈，因此，對營養物質的吸收，消化時間，不會上火、便祕，也不易導致肥胖。

羊奶與牛奶相比，其營養成分與母乳更為接近。羊奶脂肪中還富含低階揮發性短鏈脂肪酸，這些脂肪酸是水溶性的，長期食用不會造成脂肪堆積。羊奶較牛奶略偏鹼性，PH值為7.0左右，長期飲用有益於維持人體酸鹼平衡。

三、嬰兒用羊奶更好

嬰兒期是人生的最關鍵時期，特別是早產、體弱、易患病的嬰兒，因自身抵抗力差，就更應用母奶或與母奶最接近的羊奶餵養。已開發國家和地區的家庭將配方羊奶粉作為首選餵養自己的寶寶。國外專家們多次追蹤對比發現，從嬰兒期喝羊奶的孩子其智力發育、牙齒髮育、身體靈活性、協調性都比喝牛奶的孩子指數更高。

為嬰兒最好選擇羊奶粉，因為配方科學，比鮮羊奶營養更豐富。許多人不喜歡聞嬰兒羊奶粉。市場上今天許多山羊已專門除羶技術，也能保證羊奶的味道。

因此，不論是嬰兒還是青少年或者是成年人，羊奶都是最適合的，因為它是與母乳最相近的奶，營養更豐富，而且易於吸收。不會導致過敏情況的發生。當然，也正是因為羊奶產量並不如牛奶，導致如今很多人不知道羊奶到底好不好。然而，羊奶如何，只有試過了才知道。