人蔘和紅參的區別你知道嗎

人蔘和紅參都是相對而言比較名貴的中藥材，二者都有著大補氣血、抗疲勞、提高免疫力等顯著的功效和作用。但是，在日常生活中，許多人會經常混淆二者，或者將二者來做一個比較。那麼，人蔘和紅參二者有什麼區別呢？接下來我們一起來了解一下。

人蔘和紅參的區別你知道嗎

紅參是比較名貴的中藥材，有著極好的補元氣、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力的功效，很多人喜歡用來保健養生。但是常常有人拿他和人蔘做比較，它們的價格也略有差異，那麼，人蔘和紅參的區別是什麼呢?我們一起來看看吧。

一、形態不同

1、紅參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm,直徑1～2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋;下部有2～3條扭曲交叉的支根，並帶彎曲的鬚根或僅具鬚根殘跡。根莖(蘆頭)長1～2cm，上有數個凹窩狀莖痕(蘆碗)，有的帶有1～2條完整或折斷的不定根。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。

2、人蔘：人蔘莖直立，圓柱形，不分枝;一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名“三花”;二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”;三年生者具有二個對生的5小葉的複葉，叫“二甲子”;四年生者增至3個輪生複葉，叫“燈臺子”;五年生者增至4個輪生複葉，叫“四匹葉”;六年生者莖頂有5個輪生複葉，叫“五匹葉”。

二、製作方法不同

人蔘我們都瞭解，它是人蔘經過乾燥處理後的根和根莖，可分為野生人蔘、林下山參以及園參，在市面上極為常見。但是紅參也和人蔘有一定的關係，它是人蔘經過高溫蒸制處理的根和根莖，所以它們從本質上是一種東西，只是經過不同的處理方法後得到，但是它們還是有一定的差異。

三、氣味差異

人蔘的香味比較獨特，很多人也吃過它，它的味道是甜中帶一點苦澀，而藥性也是偏溫性，適宜人群極廣。而紅參則沒有人蔘那樣濃郁的香味，它的香味較淡，不靠近仔細聞是聞不出來，味道雖然相差不大，藥性也是溫性。

四、功效區別

人蔘和紅參本質上是一種藥材，但是不同處理方法也導致它的功效不同。人蔘的主要功效是改善體虛、、陽痿、宮寒、脾肺虛等問題，主要給人補充元氣，改善人體體質問題。而紅參主要功效是改善人體四肢寒冷、脈象微弱、崩漏下血等方面，所以在購買二者時要根據自身情況，才好對症下藥。

五、適宜人群區別

既然它的功效有區別，所以適宜的人群也略有區別，人蔘主要是改善人體虛弱的情況，溫補效果好，所以適宜中老年人體虛、貧血、低血壓、糖尿病和神經衰弱的人群。而紅參主要治療一些症狀，有火大和勁足的特點，所以比較適合身體亞健康、身體疲勞、手術後病人、產婦或長期處於輻射區的人群。

從上文可以歸納出，如果考慮人蔘和紅參的區別，我們可以從形態方面、製作方法方面、氣味方面、功效方面以及適宜人群方面五個方面進行總結。人蔘和紅參都是屬於比較名貴的中藥材，日常生活中，除了知道二者分別的功效與禁忌，也應對它們的區別有所瞭解。