一般蒸魚要多少分鐘?
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小編相信很多家庭的家常菜中都會擁有清蒸魚這一道菜,但大家知道一般蒸魚需要多少分鐘嗎?什麼魚適合做蒸魚呢?
一、一般蒸魚要多少分鐘
蒸魚的時長取決於魚的種類和魚的重量,不同種類的魚和不同重量的魚蒸的時間都大有不同,接下來小編就來舉幾個例子:一條500克的鱸魚大約需要蒸8分鐘,750克的鱖魚需要蒸10分鐘左右,500克的黃花魚需要蒸10分鐘左右,蒸魚最關鍵的就是把握住時間和火候,魚的水分蒸發得越多,魚的口感就會越老。
二、什麼魚適合做蒸魚
除了知道一般蒸魚需要多少分鐘,我們也應該知道什麼魚適合做蒸魚,選取做蒸魚的魚類需要滿足以下條件。
1.腥味較小,不是生活在海里的魚
2.肉質肥美,肉質不要過於肥厚
3.魚刺少宜食用
4.口感細嫩,特別爽滑
現在條件說完了,就該說說有哪些種類的魚適合做蒸魚了。
1.鱸魚大家應該都不會陌生,一般在清蒸的時候都會選擇鱸魚,鱸魚不僅營養價值很高,吃起來的口感也很棒,入口細嫩,不會感受到腥味。
2.多寶魚是一種長相奇特的魚,你別看它長相奇怪,但它用來清蒸是特別美味的,但相比鱸魚來說,多寶魚的價格偏貴,營養價值也會比鱸魚高。
3.鱖魚的營養價值很高,肉質很細膩不肥厚,少魚刺,適合老人小孩食用。
小編相信現在大家不僅知道了一般蒸魚要多少分鐘,也知道了什麼魚適合做蒸魚,蒸魚可以儲存魚的鮮味的同時也可以品嚐到魚的美味。