雞排怎麼做 - 什麼人不適合吃雞排

不管大朋友還是小朋友都很喜歡吃油炸的東西。外面有賣炸雞排的店，門口經常排著很長的隊伍，因為又好吃又便宜，所以很受歡迎。那雞排是人人都可以吃的嗎？有沒有什麼人不適合吃雞排，吃雞排有什麼禁忌？自己在家炸雞排怎麼做更好吃呢？

一、炸雞排怎麼做

(一)、食材

胡椒粉 適量

孜然粉 適量

玉米澱粉 適量

椒鹽 適量

雞胸肉 適量

麵包糠 適量

雞蛋 適量

料酒 適量

(二)、方法

雞胸肉一塊，對半切開，用刀背橫豎敲打它。

撒上適量椒鹽、孜然、白胡椒粉、鹽、料酒。抓拌均勻，醃製30分鐘。

然後先沾滿玉米澱粉，再裹上雞蛋液，最後裹上一層面包糠。

烤盤上鋪上一層錫紙，刷上一層油。

放上處理好的雞胸肉，入烤箱，210度烤20分鐘。

中途需要翻面，然後倒上少許食用油。

烤制兩面金黃即可。蘇酥脆脆的雞排就做好啦。

二、不適宜吃雞排的人群

高血脂患者以及溼熱體質者不宜食用雞排。

三、炸雞排不能和什麼一起吃

1、鯉魚

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

2、鯽魚

野雞與鯽魚相剋。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為複雜。

3、李子

雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。

4、菊花

一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

5、糯米

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放後不潔食用，一般不會產生身體上的不適。

6、大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。

7、芝麻

芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。

8、芥末

這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

9、狗腎

雞肉與狗腎相剋，會引起痢疾。

炸雞排怎麼做你應該已經看會了吧，也不是很難，可以自己買來食材，自己做做試試。油炸的東西因為口感酥脆，香氣撲鼻，受到廣大群眾的喜愛。但是油炸食品中的油過多，經常吃對人的身體很不好。如果實在外面買的油炸食品，它們用的油可能會在高溫中反覆使用，可能會產生致癌物質。