吃豬血的好處

豬血的營養價值比較高，大家愛吃豬血嗎，可以看看豬血對於我們身體的重要性，多吃豬血可以補充營養，可以讓我們的身體更健康，還可以讓我們提高身體素質，大家可以看看吃豬血的好處，可以看看這些好處是否適合我們自己的身體。

一.吃豬血的好處

豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”。其食用方法很多：既可將豬血切片與蔥、姜、青蒜炒食;也可將豬血切絲與粉絲、黃瓜絲等，做成涼拌菜吃;更多的人習慣於用豬血與瘦肉、粉絲、青菜等相配作湯。

豬血，雖被人們視為屠宰下腳料，但卻是最理想的養血之物，尤其適宜於愛美的女性食用。豬血含鐵量較高。據測定，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高階化妝品都無法相比的。

豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1/70，屬低熱量、低脂肪食品。

二.泡菜豬血的做法

食材

主料

豬血500g

輔料

油適量 鹽適量 泡菜1碗 肥瘦肉末50g 蔥1棵 姜1小塊 蒜3瓣 花椒適量 辣椒適量 豆瓣醬1湯匙 胡椒粉1小匙 雞粉1小匙

步驟

1.煮鍋沸開一鍋水，放入一些黃酒，把買回來的豬血切成小塊，放入沸水鍋中焯水2分鐘。

2.準備一些肥瘦肉末。

3.準備一些蔥薑蒜末，辣椒段，花椒和一匙的豆瓣醬。

4.準備一小碗泡菜。

5.熱鍋冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味。

6.放入蔥薑蒜末和豆瓣醬煸炒出香味。

7.放入肉末煸炒一會。

8.倒入一大碗水煮湯。

9.放入泡菜一起煮湯。

10.放入焯過水的豬血一塊煮五分鐘。

11.放入一小匙的胡椒粉。

12.放入一小匙雞粉和適量的鹽調味即可。

三.豬血酸辣湯的做法

食材

主料

豬血100g 酸辣調味包30g

輔料

雞蛋1個 香蔥末適量 水澱粉適量 白醋適量 胡椒粉適量

步驟

1.豬血先切薄片，然後改刀成細條

2.燒開水，將豬血放入焯燙片刻，過涼洗淨待用

3.鍋內重新放入清水，倒入大喜大酸辣調味包

4.加入焯燙好的豬血，燒開

5.倒入3勺左右的水澱粉勾芡(薄芡即可)，將雞蛋打散淋入

6.撒些胡椒粉，淋點白醋，放入香蔥末即可出鍋

文章不但介紹了吃豬血的好處，還介紹了吃豬血的做法，這篇文章是介紹豬血方面比較不錯的文章，多吃豬血可以讓我們更好的調理自己的身體，這款美食的選購方式大家也可以瞭解一下喲，是老少皆宜的健康美食之一，非常不錯。