煙臺好吃的有哪些？

世界上的各個地方都有著自己特色美食與景點，人們的生活越來越好，所以利用閒暇時間，總是想著去世界的各個地方走走，看看外面的世界，享受不同地方的美食與風土人情，今天就給大家介紹一個海濱城市的美食，那就是山東煙臺，一起來看看吧。

煙臺現在不僅是旅遊勝地，更有好多的當地特色小吃。煙臺是我國八大菜系之首棗魯菜的發祥地，素有“烹飪之鄉”之美譽。來煙臺除了領略煙臺的山水風景，還不能錯過煙臺的特色小吃，飽了眼福必須要飽口福啊。除了槓子頭、燜子、叉子火食、盤絲餅、叉子火還有許多你還沒聽說過的各色各樣的小吃，在煙臺，您一定要品嚐一下那些特色小吃。下面來一起看看煙臺那些好吃不貴的街頭小吃!

煙臺好吃的有哪些？

1、蓬萊小面

蓬萊小面是蓬萊傳統名吃，歷史悠久。民國時期，傳人衣福堂製作的蓬萊小面遐邇聞名。衣福堂祖籍棲霞，13歲學廚，自營過挑擔拉麵，與人合開過兼營小面的飯店，1945年自營“衣記”飯館。他製做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國後，蓬萊大小飯店早餐多有經營，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬餘碗。每碗的面坯為50g，滷多面少，盛面的器皿又小巧玲瓏，故稱“蓬萊小面”。麵條為人工拉制(抻面，當地俗稱“摔面”)，條細而韌，滷為真綢熬湯兌制，具有獨特的海鮮風味(在滷子口味上有棒骨、扇貝、海鮮等等，口味多樣)。在吃的方面上很有講究，要趕早，滷熱湯鮮，澆在剛過水的麵條上，是口味搭配的最佳時刻。一碗蓬萊小面，再配上幾樣涼拌小菜，一頓午飯絕對讓你回味無窮。

2、煙臺燜子

涼粉大家都吃過，但是煙臺燜子這種吃法你絕對沒有想過，相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺晒粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條晒不成，粉胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。煙臺燜子是以綠豆涼粉為主料，以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋為調料，製作而成的。將涼粉切成小塊，用鐵鍋加少油煎至黃疙裝盤，倒入調好的麻醬、蝦油、蒜泥、白醋拌勻即可食用，燜子含有豐富的粗蛋白、氨基酸、維生素、礦物質，老少咸宜，是非常具有煙臺特色的小吃。

不誇張的說，煙臺好吃的是真多，作為一個海濱城市，最起碼的海鮮是不缺，想吃什麼就有什麼，看你個人的愛好了，在欣賞山水風景的同時，嘗一嘗煙臺特有的美食，真是一件非常幸福的事情，下面介紹的只是一小部分，想要了解更多，那就去煙臺看看吧。