腦花的做法有哪些呢

一提到腦花這種食物想必不少朋友們都會覺得有點恐怖，是不是想到植物大戰殭屍裡愛吃腦花的殭屍了呢，其實腦花是一種非常有營養的食物，對我們的身體健康有很多的幫助哦，那麼，腦花的做法有哪些呢？不妨我們一起去了解看看其中的原因吧。

一、腦花的做法有哪些呢

1、烤腦花

伴著各種四川的火鍋，四川的麻辣燙，四川的冒菜，四川的串串香，烤腦花在市場的地位逐漸上升，並且逐漸開啟市場。要知道我們，以前看這種東西都會覺得恐怖，這東西怎麼還能吃?直到你嚐了一口你才會發現。這東西怎麼這麼好吃!首先現在市面上賣得最多的應該算是錫紙烤腦花兒了吧，在錫紙上放上一個腦花，再放上一些祕製的調料，烤的時候，我們可以看到那調料咕嘟咕嘟直冒泡，老花的香味隨即飄了出來。

用勺子挖上一口，熱氣騰騰。收入口中輕輕一抿，腦瓜便在口裡散開了。有的人覺得它的口感像豆花，但是卻比豆花還要軟，還要綿，卻沒有豆腥味。當然真正的烤腦花，需要把腦花的上面的筋去掉，所以烤出來的腦花只剩下香。

2、豬腦湯

對於各種豬下貨，除了我國四川，就最會發覺的地方，應該算是臺灣了吧。臺灣的豬大腸非常有名，實際上他們的豬腦湯做的也非常棒。臺灣的六合夜市，你就會喝到很味道很棒的豬腦湯，一改你認為豬腦味道太腥的想法。讓你好喝到連整個湯都喝光了。

其實豬腦只說一味的傷心，是因為你沒有把上面的紅絲，和膜給挑乾淨，如果洗乾淨的話，腥味便不復存在了。而且豬腦本身的鮮香用燉的方法，可以全部揮發，當然為了調味，也是為了再度去新加一點胡椒粉，可以錦上添花。

3、涼拌腦花

腦花真的是很好吃，但是你也不得不承認外面賣的確實是貴，那麼你用涼拌的方法吧。這個涼拌的方法非常簡單，平常藤椒雞怎麼做或者是口水雞怎麼做，你只要把這些當中的食材替換成腦花就可以了。

涼拌腦花的時候，上面最好撒一些花生碎，這樣吃起來酥香，而且涼拌腦花有一個最重要的特點，只要你把腦花處理好，吃起來根本不腥。而且相比烤腦花只在火上加熱那麼長時間的功夫，涼拌的話可以讓湯汁浸泡著，腦花裡更入味。而且建議你做涼拌腦花的時候，也採用川味的做法，腦花和川味兒真的是非常相配的。

腦花的做法有哪些呢？相信有很多朋友都迫不及待的想要知道問題的答案了吧，畢竟腦花真的是很美味了，而這個問題的答案就藏在以上文章裡，只要認真看完的朋友們就一定會找到答案，原來腦花的做法還有這麼多，大家可以嘗試去做一做哦。