臺灣年夜飯怎麼吃 - 你瞭解那裡的習俗嗎

我們都知道不同地區到了過年的時候吃的食物都不一樣，有著獨特的傳統習俗，今天小編想給大家帶來的是臺灣年夜飯怎麼吃，大家是不是也很好奇台灣人到了過年的時候都要吃哪些食物呢，那就跟著文章介紹一起來看吧。

臺灣年夜飯怎麼吃

1.米果

臺灣人過年的時候要製作各種口味的米果，比如說紅龜米果，發米果，米果的製作原料和方法與年糕類似，一般過年的時候大家都會製作紅龜米果，它的外表像一隻龜，外表染成紅色，上面還會有龜甲印，用烏龜來象徵長壽，過年大家都會在家裡擺上米果。

2.雞頭

臺灣人過年的時候都需要祭拜土地公，而他們一般都會選擇雞頭，來祈求新年快樂發財。

3.圍爐

這也是我們內地人常吃的火鍋，臺灣的年夜飯一般叫做圍爐，家家戶戶都會準備火鍋，大家圍坐在一起享用，因此稱作圍爐，有全家圍爐團團圓圓的寓意，而且圍爐的食材十分的豐富，這些食材不需要切碎，直接洗乾淨整根地放入到鍋裡，吃的時候咬不斷，從頭到尾的嚥進肚子裡，來祝福父母長壽健康。

4.芥菜

臺灣人過年的時候必須要吃薺菜，芥菜在臺灣也有長壽菜的稱號，也有的人家會用韭菜來代替芥菜，因為韭菜有久的諧音，也就象徵著老人活得長長久久的。

5.紅白年糕

在大年三十吃完年夜飯就是守歲了，在臺灣，守歲也被叫做是長壽夜，象徵著晚輩要在這個時候祝福家裡的空氣老人身體健康，長命百歲，人們還會用紅白年糕來祭祀祖先，之後燃放煙花，來迎接春天到來。

6.春飯

在除夕那天，臺灣的老百姓都會在下午準備春飯，所謂春飯，就是在盛的滿滿的有個尖的米飯上插上用剪紙剪好的春字，因為在當地的方言裡，春和剩諧音，有著年年有餘的美好寓意，此外，人們還要在這個時候在大門後面放上兩根帶葉子的甘蔗，也叫做長命蔗。

7.甜圓仔

臺灣人非常喜歡吃甜食，在過年的時候也好吃各種甜食，甜圓仔類似於大陸的湯圓，用糯米搭配各種餡料製作而成，香甜軟糯，過年家人一起吃，有著團圓美好的寓意。

看了文章的介紹你就非常清楚的瞭解了臺灣過年的習俗，知道了臺灣年夜飯怎麼吃了吧，是不是很有意思呢，和我們大陸地區的習俗差異還是比較大的，如果大家有機會能夠去到臺灣地區感受新年氣氛，肯定會有與眾不同的感受。