立秋之後吃什麼蔬菜

立秋之後，炎熱的夏天過去，溫度也將發生轉變，早晚的溫差變大，降水量逐漸減少，天氣也較為乾燥，暑氣即將過去，夏日冰涼爽口的西瓜讓我們流連忘返，那麼現在讓我帶領大家去看一看立秋之後吃什麼蔬菜呢?

立秋之後吃什麼蔬菜

1.冬瓜

我們都知道冬瓜屬於涼性的，但是它又是極為清淡的一種食物，在立秋之後，對於我們剛剛過去的夏天，於我們又是清熱解暑，並且能夠提供人體所需要的充足水分，一想到冬瓜與一些食物煲湯，那味道簡直是清涼可口。

2.玉米

玉米帶著甜味，能夠為立秋後提供充足的糖和水，同時玉米含有豐富的纖維素，不論是煮玉米還是用玉米來煲湯，都是美味之極，煮玉米的水含有清甜的口味，不僅補充人們的水分還能提供我們所需的糖分。

3.苦瓜

我們都知道苦瓜味苦，但苦瓜在我們飲食這，卻是佳餚，而苦瓜亦能為暑去而降熱，所以在立秋之後吃苦瓜使我們褪去熱氣，而涼拌苦瓜又是我們飲食中重要的一種菜品，所以說在立秋之後吃苦瓜真的是十分的好。

4.南瓜

南瓜一般都有著其獨特的特性，而且一般都是秋天的當季蔬菜。對於立秋過後，甜甜的南瓜成為我們口中食物，那是多麼的美味，而南瓜作為秋季的蔬菜，也正是適應我們秋季的特徵，為我們提供豐富的水分和維生素。

5.芹菜

芹菜有人愛不釋手，而也有人拒之門外。芹菜對配菜都有著巨大的幫助，芹菜也能給立秋之後的人們帶來舒適之感，同時適應人們乾燥秋季的口感並提供維生素。

立秋之後吃一些含有水分、糖分、維生素較多的蔬菜較為合適，也正是因為這些蔬菜，我們秋燥也得以緩解，同時對我們人體也有益處，清甜可口的蔬菜也等著我們有更大的嘗試，所以我就先介紹這幾種蔬菜了。