自制顆粒蓉花生醬的做法 【自制顆粒蓉花生醬】---妹妹說跟買的一個味 自制顆粒蓉花生醬怎麼做
“說起花生醬,這可是俺們的大愛呀,特別是我和妹妹,超級喜歡吃顆粒蓉的花生醬,雖然這款花生醬是我們濰坊產的,但是價格也漲到了17元左右一瓶呢,我們又超級愛吃,一個星期都吃了2罐半啦。。。
無奈之餘看到買的花生醬後面的包裝紙,上面寫著原料,哇,原料這麼簡單,那我也可以自己做,原料上有花生,花生油,大豆油,鹽,糖,然後就是新增劑啦,我覺得花生嘛當然要選擇花生油來融,所以就選擇了花生,花生油,鹽,糖這四種原料來做顆粒蓉的花生醬,鹽是一定要加的,因為加了鹽可以讓花生醬更香醇,做好後我先嚐了一下,味道很不錯,又給妹妹嚐了嚐,妹妹說跟買的一個味,我覺得這是對這款自制花生醬最大最好的評價和肯定啦
這款花生醬是前些時候做的,剛做出來的時候想發表,突然看到美天上也剛釋出了一篇花生醬的做法,弄的我發也不是,不發也不是,去看了他做的那個花生醬,跟我的做法和原料都不太一樣,所以我還是決定把我的做法分享出來”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制顆粒蓉花生醬的做法步驟
1、準備好生花生,這花生是人家送給我媽媽的,我媽媽晒過以後送給我了一部分,是他們自己種的呢
2、給大家看看,就是這樣瓶子的花生醬,超市都有賣的,我們吃完的瓶子,我刷出來了,留著盛我自己做的花生醬。嘿嘿
3、把花生外皮去掉
4、取適量花生油倒在花生上,拌勻
5、然後放入麵包機桶中
6、選擇翻炒功能,它這個翻炒功能自定的時間是15分鐘,如果沒有翻炒功能的選擇烘烤功能,自己要拌著點啦,如果沒有烘烤功能選擇電烤箱烤10-15分鐘,如果再沒有那就只能用平底鍋什麼的烘熟了
7、翻炒好後取出。花生仁真香啊,如果直接吃的話,撒點細鹽巴,那就是油炸花生米啦,而且還比油炸花生米少很多很多的油分,更健康呢
8、鍋中放入適量花生油,燒熟,放涼備用
9、涼油的時候,可以給花生仁去皮啦,然後分成兩部分,一多一少,我是真的麻煩給花生仁去皮啊,只能去到這個樣子啦,反正有點皮也不影響口感
10、取多的那部分花生仁,放入料理機,再加適量熟花生油,然後加入適量糖和鹽,打成細膩的花生蓉,鹽和糖的用量根據自己的口味更改
11、打成細膩的花生蓉後,再把那一小部分花生仁放入,再用料理機稍微打一下,因為要吃顆粒蓉的嘛
12、我這次是一次把花生油加夠了,打出來正好是我喜歡的濃度,如果打出來不是你喜歡的濃度,比較稠的話,可以新增適量熟的花生油攪拌均勻,直到達到你喜歡的濃度即可
小竅門
吃不完放冰箱冷藏儲存,要儘快吃完,因為沒有新增任何防腐劑。反正做法很簡單,經常做做唄
一定要加鹽