美味鱼子酱豆腐怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
豆腐 :200猪瘦肉 :20
蒜苗 :10
辅料
鱼子酱 :2/3大匙精盐 :1小匙
味精 :1/2小匙
食用油 :300
淀粉 :适量
生姜 :1小块
蚝油 :3小匙
香油 :1小匙
高汤 :2大匙
1. 豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;
2. 锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;
3. 锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。