番茄酥鸡腿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.59W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
花椒 :克八角 :克
桂皮 :克
姜 :
大葱 :5g
淀粉(豌豆) :
香油 :5g
酱油 :5g
白砂糖 :
味精 :克
盐 :克
番茄酱 :
植物油 :
黄酒 :
1. 将鸡腿从下骨节切下,将肉朝下撸放在盆中,加花椒、大料、桂皮、葱(切段)、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时。
2. 上屉蒸烂捞出鸡腿,挂上酥糊放在八成热的油中炸至呈黄色捞出摆在盘中。
3. 另用勺加少许油,放入番茄酱和适量白糖、盐、清汤烧一下,淋水淀粉勾成浓汁,淋上明油,浇在鸡腿上即成。