好吃的西红柿肉末闷豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟来给大家介绍一道对全家人都很适合的西红柿肉末闷豆腐,无论是从健康方面考虑还是味道方面都是很不错的,这是一道菜是很滋补养生的菜,常吃会对你的身体很不错的哦,滋补的功效都很不错。我个人觉得这是一道一定要学会的菜,加入了自己的菜单才会完整。
主料
豆腐 : 500g猪肉 :100
西红柿 : 250g
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 : 1小勺
料酒 : 1勺
鸡精 : 适量
白糖 : 1小勺
淀粉 : 1小勺
清水 :适量
胡椒粉 :半勺
小葱 : 2根
生姜 : 2片
大蒜瓣 :3瓣
具体步骤
豆腐切小块儿
生姜和大蒜分别切末
小葱切末
猪肉剁碎
炒锅放适量水烧开,放入切十字花的西红柿焯一下
焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿
焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸
焯好的豆腐用漏勺盛出
炒锅烧热放适量油
爆香姜蒜末
放入猪肉末煸炒
放料酒和生抽煸炒至猪肉变色
放入西红柿翻炒至
倒入豆腐翻炒1分钟
倒入适量开水用小火炖10分钟
汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀,将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡
芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均
盛盘出锅