简单的蒜蓉肉末茄子怎么做美味好吃

蒜蓉肉末茄子，喜欢在排档吃一串串的烧烤串么~最爱点那一大只茄子有没有~浓浓的蒜香，还有肉末，搭配烤透的茄子，撒些葱花和香菜末，味道回味无穷啊~还担心外面的东西不卫生吗？在家也能做出一样的味道哦！快来试试！肉沫与茄子荤素搭配不油不腻。

主料

辅料

具体步骤

1茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断

2.把酸豇豆洗洗切丁

3.泡椒用清水冲洗，切丁，香葱洗净切末、姜切末

4.肉皮切条

5.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味、加酸豇豆

6.加泡椒翻炒出酸辣味

7.加肉皮翻炒均匀出香味

8.加生抽翻炒均匀

9.加蔬之鲜

10.加香葱

7撒上葱花即可