马蹄糕(纯冰糖)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.08W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
马蹄粉 :500冰糖 :500
水(开粉) :4碗
水(开糖) :5碗
辅料
马蹄肉 :6个1. 用四碗水开好马蹄粉,记得要搅拌均匀,马蹄粉不太容易全部融化,马蹄切碎备用
2. 五碗水和称好的冰糖放锅中煮开,不时要搅拌防止糖粘锅底了,直到冰糖完全融化
3. 将马蹄放入糖水中,关火
4. 从开好的马蹄粉浆中舀三大汤壳到糖水中,一边倒一边搅拌,不要倒得太快否则会结块
5. 混入粉浆的糖水全部倒进刚才剩下的粉浆中,马上快速搅拌,搅拌均匀后倒入糕盘
6. 大火蒸30分钟,变透明即刻