冬日暖汤——灵芝茶树菇鸡汤图解
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一道鲜美的鸡汤,灵芝,含有丰富的营养,药用价值巨高。和鸡肉放在一块,鲜美的鸡汤又多了份健康营养。在美丽的早晨,为家人烹饪各种美食,不仅有利于他们的身体健康,而且也是我的个人爱好,分享点滴的小确幸是对生活的尊重。
主料
清远鸡 :一只干香菇 :适量
冬茶树菇 :适量
松茸菇 :适量
野生灵芝 :一小块
红枣 :一颗
辅料
枸杞 :适量黄芪 :三片
料酒 :一勺
葱段姜片 :适量
生抽 :二十毫升
鸡精 :一勺
盐 :一勺
详细步骤:
第一步
将鸡洗净切块
第二步
鸡块冷水下锅,加入一勺料酒,先焯水,另外取一口砂锅倒入开水烧开
第三步
各种菇类事先洗净泡发
第四步
撇去浮沫
第五步
放入调料,准备灵芝、红枣等配菜
第六步
锅内的汤再次烧开的时候,转小火,放入菌类
第七步
炖四十分钟,放入枸杞
第八步
二十毫升生抽
第九步
小勺鸡精、盐,鱼露可加可不加
第十步
大约再炖十五分钟,鸡汤就好了