入味石笋干炖鸭腿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.85W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟大家都知道春天的竹笋非常鲜美,而且肉厚,但是过了春天还是很想吃竹笋又该怎么办呢,所以祖先把它晾晒成干。笋干用来煲汤是极佳的。这个入味石笋干炖鸭腿用笋干吸收了鸭子的肉香,鸭子吸收了笋干的清香又解了鸭子的油腻感,一举两得
主料
鸭腿 :2个是笋干 :150
辅料
葱姜 :适量具体步骤
鸭腿去杂质洗净,冷水下锅焯一下,捞出,切大块
石笋干用温水浸泡15分钟,捞出漂净,切寸段待用
取高压锅,放入鸭腿块,加盖过鸭腿的清水,加料酒,葱,姜,
大火煮开,小火焖20分钟,关火
放入石笋干,大火煮上阀,小火焖30分钟。
加点盐调味,撒些葱花即可。