蛋白奶黄冻怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将所有材料A搅拌均匀，过筛后用小火煮至煳状冒泡即可熄火，搅拌冷却后放入冰箱冷藏，即成为奶黄冻备用。

2. 将材料B的蛋白打发，加入细砂糖继续打至干性发泡，装入挤花袋中挤在烤盘上，用上下火100℃烘烤10～20分钟即成为蛋白糖。

3. 食用时将蛋白糖放置在奶黄冻上一起食用即可。