干火靠大虾怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
姜片 :2g大油 :50g
料酒 :30g
盐 :2g
味精 :7g
醋 :25g
白糖 :40g
汤 :适量。
辅料
1. 把虾从中间一切两开。
2. 坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。
3. 操作关键:?找好口,掌握好火靠的时间。虾不新鲜,可少加点食用红色素,但不可多加。
主料
姜片 :2g辅料
1. 把虾从中间一切两开。
2. 坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。
3. 操作关键:?找好口,掌握好火靠的时间。虾不新鲜,可少加点食用红色素,但不可多加。