咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:37分钟主料
猪肉糜 :适量咸鸭蛋 :适量
泰国米(用好点的米蒸出来颗粒比较分明) :适量
姜 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
香油 :适量生抽 :适量
具体步骤
1. 米用水泡一小时,猪肉糜跟一半的蛋白和姜末、香油、鸡蛋搅拌均匀。
2. 米和另一半蛋白(蛋白切磨)加水一起煮(水尽量少一些大概和米的比例1:1.2),煲仔锅里先涂油。水滚以后关小火,四周淋上点香油。在把肉扑上去焖。肉饼焖熟以后把咸蛋黄放上去关火焖5分钟淋上生抽就好。