芙蓉青蟹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.55W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
青蟹 :2只鸡蛋 :6个
辅料
太白粉水 :适量盐 :1/2匙
味素 :1/2匙
高汤 :8两
鸡粉 :1匙
鸡油 :2匙
水 :8两
葱段 :10个
1. 青蟹洗净切块备用。
2. 鸡蛋和味素、盐、水搅拌均匀后连盘一起放入蒸笼里以小火蒸约15分钟至呈芙蓉状取出备用。
3. 将作法1的青蟹摆放在作法2的蛋芙蓉上,再放回蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出,将葱段置于青蟹旁。
4. 取一锅,放入高汤、鸡粉、鸡油一起煮沸后,慢慢倒入太白粉水成为芶芡汁,浇淋在作法3的成品上即可。