好吃的山寨斋鲍鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.17W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
PortabellaMushroom :2只辅料
蠔油 :适量鸡精 :适量
高汤 :适量
玉米淀粉 :适量
生抽 :适量
白胡椒面 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1. 洗净菇,用手抓干些水,本想焯下水的,又怕过油时油飞溅,省了;
2. 用小刀划成鲍鱼的大概形状;
3. 下油锅过油;
4. 在锅里放高汤(我无高汤,用鸡精代替,要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量,我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟,再勾个薄芡,铺在面上。