香煎冬菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.2W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
大朵的香菇 :10只苦菊 :少许
洋葱 :半只
面粉 :一碗
辅料
橄榄油 :适量鲜柠檬 :一只
黑醋 :少许
红酒 :少许
盐 :适量
1. 香菇洗净挤出水份,用叉扎眼,两面扑面粉待用;
2. 洋葱切末,锅中加2-3匙橄榄油,中火,下入洋葱至炒香微化,加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀,转大火稍稍收汁,盛出待用。
3. 锅中再加2-3匙橄榄油烧热,下香菇,小火煎至两面酥盛出。
4. 向餐盘中央加入一些炒好的汁,放上香菇及苦菊摆盘。