在家做的盐水肫花怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1、鸡肫清洗干净，一切两半，然后切十字花刀

2、深度要够，否则焯水后无法形成花朵样

3、凉水入锅焯水

4、不要等水开，鸡肫稍微变色即可捞出

5、捞出的鸡肫滤水

6、加盐

7、放入辅料配方中除香油外所有用料

8、水开后上笼，大火蒸8分钟

9、蒸好的鸡肫晾凉

10、晾凉后装盘，淋上几滴香油即可