美味的凉粉的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.59W
准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟美味的凉粉的做法是由凉粉和和辣椒一起炒制而成的一道私房菜,制作起来步骤简单易学,吃起来也是十分爽口美味,辣椒的美味中融入了凉粉的香味,吃起来更佳美味,大家喜欢香辣的可以加老干妈一起炒,这样吃起来会更加的香辣,回味无穷
主料
凉粉 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
取一个大碗,称出一份水(粉200克的话称出200克的水)粉倒入水
剩下的800克水放进锅内烧开,慢慢倒入淀粉水
搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右,这个时候粉浆阻力变大,同时变得透明,这个时候就可以关火了
煮好以后,倒入刷好油的大盘中晾凉,这个凝固过程大约3到4个小时