好吃的螺丝酸笋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.13W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟我们常说,螺丝不是用来吃的,而是用来吸的,螺丝好吃,又很耐吃,喝酒吃螺丝。但是呢,一般吃螺丝又少不了酸笋,螺丝酸笋不仅是为了借酸笋的味道,也是为了让酸笋更有吃头。酸笋的酸味可以很好的中和掉炒螺丝的辣,酸酸辣辣的味道让人欲罢不能。
主料
石螺 :500辅料
酸笋 :50具体步骤
准备好材料,石螺用钳子钳去尾部洗净
锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用,(焯下目的是为了去掉一些泥腥味) 水倒掉
锅烧热,放入干辣椒个花椒煸出香油
捞起干辣椒和花椒不要了,留下香油
开火继续烧热,放入生辣椒和蒜煸香
放入螺丝翻炒,同时加入盐、酱油、糖,
入味了把酸笋放入,再炒,
放入水,让味道充分浸到螺肉里去,小火煮10分钟
大火收汁放入紫苏翻炒