美味麻辣回锅羊肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.41W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟羊肉营养丰富,是种常见的肉类,羊肉的味道比一般肉类的味道大,有点膻,处理不好可能会让人没有吃的欲望,毁了羊肉本身的美味。因为羊肉味道很大,所以很适合拿来做麻辣回锅羊肉,味道浓烈的辣味对羊肉的膻味可以很好地掩盖,只保留住羊肉的美味。
主料
羊肉 :100山药 :1根
洋葱 :半个
胡萝卜 :适量
高汤 :适量
辅料
豆瓣酱 :1勺盐 :适量
辣椒碎 :适量
油 :适量
具体步骤
山药刮皮,切块,胡萝卜同样处理,洋葱切大块,将清炖的羊肉用手撕成大块
热锅热油,爆香豆豉辣酱,下洋葱块翻炒几下
下胡萝卜和羊肉翻炒几下
加盐和高汤,小火炖至山药软烂即可