蛋黄黄豆酥 酥脆的外皮 - 甜甜的豆沙 满嘴都是酥脆与香甜图解
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豆沙蛋黄黄豆酥是一款非常香甜可口的美食,酥脆的外皮,甜甜的豆沙,里面夹一个咸咸的蛋黄,一口咬下去,满嘴的酥脆与香甜,相信没人能抗拒它的魅力,再撒上几粒黑芝麻,香味更加令人心旷神怡,好了,话不多说,我们赶紧开始吧。
主料
低筋面粉 :适量普通面粉 :50克
咸蛋黄 :5个
红豆沙 :适量
辅料
植物油 :适量水 :35克
蛋黄液 :1个
黑芝麻 :适量
详细步骤:
第一步
咸蛋黄放入烤箱,150度烤8分钟,切成两半
第二步
把油皮材料和油酥材料混合在一起,揉成光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
第三步
取一个油皮压扁,包油酥
第四步
压扁,卷起来
第五步
再压扁,擀成条,卷起来
第六步
松弛
第七步
加入豆沙、蛋黄
第八步
包好之后,口向下搓圆
第九步
刷上蛋黄液,撒上黑芝麻