剁椒蒸丝瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.59W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
丝瓜 :2根香葱 :1根
粉丝 :50g
剁辣椒 :50g
料酒 :适量
蚝油各 :1茶匙(5ml)
白砂糖 :2茶匙(10g)
油 :1汤匙(
辅料
具体步骤
1. 丝瓜刨去外皮,切成滚刀块备用。粉丝用凉水泡发备用。香葱切成碎末。
2. 中火加热炒锅中的油,放入香葱末和剁辣椒一同煸炒2分钟,待剁辣椒散发出香味后加入料酒、蚝油、白砂糖翻炒均匀,关火备用。
3. 盘中码放好泡发的粉丝,在粉丝上铺满丝瓜块,然后把经过调味炒香的剁辣椒铺在丝瓜上,制成半成品备用。
4. 取一个蒸锅加入足量的水,大火烧开,放入半成品加盖蒸10分钟。