青花鱼味噌煮怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.62W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
青花鱼 :1条辅料
细砂糖 :100㏄姜 :1小块
清酒 :25㏄
姜丝 :适量
味噌 :5公克
青花椰菜 :适量
具体步骤
1. 青花鱼去骨切片,中间用刀划切十字,再用沸水沖烫使肉质紧缩;姜去皮切薄片备用
2. 锅中放入高汤和酒煮开,再加入味噌和细砂糖拌匀成味噌煮汁,接着放进姜片及鱼肉片,盖上纸盖用小火煮约10分钟
3. 将煮好的鱼肉片盛入大碗中,淋入锅中剩余的味噌煮汁,再用姜丝及烫熟的青花椰菜装饰即可