好吃的宵米怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
面粉 :100瘦肉 :150
熟笋 :125
虾肉 :100
湿香菇 :15
湿淀粉 :30
鱼帝脯 :15
葱白 :10
鸡蛋 :1只
辅料
精盐 :适量味精 :少许
熟猪油 :适量
胡椒粉 :适量
1. 先将面粉加入鸡蛋液和少许清水拌匀搓揉,搓成条,摘为24个面剂,用面棍擀成圆形薄皮待用。
2. 将瘦肉、虾肉切粒;笋肉、香菇、葱白切细粒;鱼帝脯油炸后切末,以上各料加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀做小米馅(分为24份)。
3. 取面皮1张,放上馅1份,包成石榴花状,放进蒸笼炊熟即成。上席时淋上熟猪油,跟上香醋2碟。