美味的水撅面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟面条是一种博大精深的食物了,每个地方的面条做法也是不一样的,味道也是不一样的,就连面条也都不是一样的,所以可以看出我们的智慧是无穷无尽的,发明了那么多好吃的面条,今天推荐给大家的就是水撅面,一种很开胃的面条,做法也简单.
主料
面粉 :300水 :180
茄子 :500
西红柿 :340
豆角 :120
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :6瓣
生抽 :适量
具体步骤
180克水和面
豆角择去头和丝,用手掰成小段,茄子切小条,西红柿去皮后切碎,大蒜拍碎
油六成热后,先放入大蒜炒出香味,然后倒入豆角翻炒
豆角稍微变色就下入茄子翻炒,翻炒至茄子稍微发软,调入适量生抽,翻炒,然后调入盐
至茄子更软一点,倒入西红柿,炒出汁水,至豆角熟即可
面团搓成长条,像做饺子一样切成小剂子
然后放入凉水中,浸泡三分钟左右
锅中水烧开,将面剂子取出,用手抻开,下入锅中,煮熟,捞出
拌入炒好的菜中,调味即可