剥皮辣椒义大利面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.62W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
义大利面 :200公克剥皮辣椒 :5~6条
肉丝 :100公克
大蒜 :2瓣
洋葱 :1/4个
高汤 :200公克
奶油白酱 :80公克
鲜奶油 :60公克
橄榄油 :40公克
巴西利 :10公克
盐 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将大蒜切末、洋葱切丝,剥皮辣椒切段备用。
3. 以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉,腌渍肉丝约30分钟后炒熟备用。
4. 锅中倒入橄榄油加热,放入大蒜末炒香,再放入洋葱丝拌炒至洋葱变软后,加入剥皮辣椒、肉丝、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉翻炒后转为小火。
5. 捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中煮1~2分钟,再加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。