鲜嫩味香的无锡小笼包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.06W
准备时间:10分钟 烹饪时间:1小时10分钟主料
皮冻 :适量瘦猪肉 :适量
中筋面粉 :适量
蟹膏 :适量
辅料
水 :适量香油 :适量
葱姜水 :适量
鸡粉 :适量
白胡椒粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
皮冻待冷却后放入冰箱。
取猪腿用绞肉机绞碎,放入少许葱,姜,味精,盐,香料,再加上冻好的皮冻拌匀即可。
面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉。
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。
放入笼屉隔水蒸七至八分钟即可。