格雷派饼的做法 - 格雷派饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

格雷派饼的做法步骤

• 1、黄油室温软化（用手指轻按会有一个小坑即可），用电动打蛋器打发；
• 2、加入盐和糖粉搅打均匀；
• 3、加入蛋黄搅打均匀；
• 4、加入低粉、泡打粉、炼乳用搅拌铲拌成团，装入保鲜膜，压成扁平状，放入冰箱冷藏半小时；
• 5、取出面团，在案板上撒一些高筋粉防粘，将面团上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开，厚约8毫米；
• 6、用直径5厘米的模具刻出面饼，间隔一些距离，摆入烤盘；
• 7、用刷子在每块饼上面刷一层蛋液，再用牙签画出格子花纹；
• 8、烤箱预热，160度，中层，烘烤20分钟左右，取出，晾凉即可。