春芽炒蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.95W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡蛋 :4枚春芽 :2枝
盐 :2茶匙
耗油 :适量
菜籽油 :适量
辅料
1. 先将鸡蛋打入碗里调散,加入盐和蚝油拌匀;
2. 开水中加入摘好洗净的春芽,用开水烫烫春芽更出味,沥干水后切成碎粒;
3. 将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀;
4. 平底锅加热后放入菜籽油,烧到8成热时缓缓倒入蛋液,手持锅柄慢慢转动,让蛋液慢慢凝固,煎好一面,翻面煎另一面;
5. 等两面煎至金黄,将蛋饼移到菜板上,卷成蛋卷后切厚片装盘。