黄豆焖猪蹄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.4W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
黄豆 :250猪蹄 :2个
辅料
葱姜蒜 :少许大料 :少许
冰糖 :5/6颗
料酒 :少许
耗油 :少许
1. 水煮开放入洗干净的猪蹄,撇开渣子,漏勺捞出淋干水分。
2. 炒锅擦干净,放少许油,油凉放入冰糖,糖化开后放入猪蹄,炒糖色。
3. 放入葱姜蒜和大料,翻炒后放入已经泡好的黄豆。
4. 倒入开水,大火煮开后小火焖50分钟。
5. 汤汁变粘稠后,放入适量盐,十三香,料酒,耗油。翻炒猪蹄,大火收汁。出锅