家庭版炸糖醋排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.08W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :适量辅料
醋 :适量糖 :适量
酱油 :适量
油 :适量
地瓜粉 :适量
具体步骤
1. 排骨洗净,沥干。将酱油,醋,糖倒入排骨中扮一下,放一小时待入味。(通常我会放冰箱几小时,因为冰箱吸水后好炸)
2. 入味后,加入蒜泥,地瓜粉拌匀,这个量要自己大概,不好说多少,地瓜粉粉质不一样有差。
3. 热锅,下油。待油温7成熟下排骨,记住下去不要急着翻他,待他收下水再用铲子推开。
4. 关小火点让他炸一会儿,起锅,用漏勺沥油,,OK!(闽南的炸醋肉也是用此方法)