「美味可口」蛤蜊疙瘩汤的做法 怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1蛤蜊，买回来清洗两遍

2水开后入锅，因为要做汤，水适当多些

3将蛤蜊翻动，开口即熟

4最恰当的火候是肉不老，壳易脱

5盛出一盘，鲜美的原汁蛤蜊，什么调料都不放

6蛤蜊剥壳

7将过中的清汤澄底儿备用

8剥好的蛤蜊肉加入汤清洗

9筷子将加入汤的蛤蜊顺时针快速搅拌

10搅拌1、2分钟，捞出蛤蜊肉

11将汤澄清，底子倒掉，入另一个容器重复搅拌步骤

12汤澄清入锅加热

13和小面疙瘩，水淋入面粉，搅拌出的疙瘩小而均匀，要耐心

14面疙瘩入锅迅速搅拌打散，磕入一个鸡蛋也迅速搅拌打散成蛋花

15疙瘩熟透关火，加小葱和香菜

16加入蛤蜊肉，小孩吃的话适当切碎

17淋入香油

18成了，清爽鲜香的蛤蜊疙瘩汤