当归鸭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.26W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
土番鸭 :适量米酒 :适量
姜片 :适量
水 :适量
桂枝 :适量
八角 :适量
当归 :适量
川芎 :适量
熟地 :适量
鸡精粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2~3分钟去杂质血水,再用冷水清洗残渣备用。
2. 取一深锅,倒入4000㏄的水,加入所有药材、米酒和姜片,盖紧锅盖开小火煮约30分钟,待药材的药汁充分煮出后熄火备用。
3. 将作法1的鸭肉块放入作法2的药汤中,开小火煮约1小时后熄火,最后再放入鸡精粉调味即可。