三鲜白菜卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.4W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
海参 :100g冬笋 :50g
葱 :10g
姜 :5g
胡椒粉 :3g
盐 :3g
鸡精 :2g
具体步骤
1. 参、冬笋、葱、姜洗净切成末,白菜叶去筋洗净,用开水焯一下捞出沥干水分放晾,鸡蛋弃黄留清,加入干淀粉搅拌均匀成蛋清糊;
2. 取一器皿,放入肉末、海参、冬笋、葱姜末、胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉,拌匀成三鲜馅;
3. 将白菜叶辅平,包入三鲜馅卷成卷,用蛋清糊封住口,放入盘中,放到蒸锅中蒸10分钟取出;