黄油味青口怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.27W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
新鲜青口(贻贝) :2250切碎新鲜欧芹 :2把
黄油 :90
辅料
月桂叶 :1片洋葱 :1个
百里香 :1枝
白葡萄酒 :450毫升
具体步骤
1. 将贝壳上的杂物刮掉,除掉须,使贝壳表面很干净。当你清洗时,弃掉那些壳关不上或壳已破的青口。清洁后搁一旁备用。
2. 将洋葱,1/2的欧芹、月桂叶、百里香、葡萄酒和2/3的黄油放在一个大汤锅里一起煮。沸腾后将火调小,再煮2分钟。然后加入青口,盖上锅。煮至贝壳刚刚打开,3至4分钟。不要煮过火了。将青口用漏勺捞出,放在碗里。
3. 将所有的汤汁都倒回锅里。加入余下的黄油和欧芹在汤里。直到黄油融化。再将汤汁浇在青口上,即可享用。