最快地处理海虾怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.42W
准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟海虾虽然个头不大,却富含了丰富的营养元素,但是海虾的体内,同样也存在着一些不干净的东西,因此,在开始烹制海虾之前,我们必须要知道该怎么处理海虾。为了让海虾吃得更放心,更有营养,我们就一起来学习一下最快地处理海虾的方法吧!
主料
海虾 :适量辅料
剪刀 :1把剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除
用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。
挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了,继续,看看挤出来的泥肠。