好吃的肉臊子烩莜面条怎么做美味好吃

好吃的肉臊子烩莜面条是一道有陕西风味的面食，这道菜主要由猪肉和莜面，食材精选上等的猪肉和意大利面，猪肉含有丰富的蛋白质和动物脂肪能够补充人体日常的消耗，意面中含有大量的微量元素和有益成分。这道菜品十分适合在家里父母做给孩子们吃。

主料

辅料

具体步骤

莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。面团分割成四份。擀开成3mm厚的面片。

电饼铛刷油预热，将面片放入热电饼铛烙熟。烙熟的面片晾凉后切条备用。平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。所有配菜。

炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜。1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶。