夏季消食 - 虾米拌韭菜怎么做美味好吃
来源：飘香吧 2.13W
主料
虾米 ：适量韭菜 ：适量
辅料
植物油(辣椒油可选) ：适量芝麻 ：适量
盐 ：少许
香油 ：少许
具体步骤
1. 韭菜先用水泡半小时，洗净切成段。虾米先用水泡发，洗净。
2. 锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水份。
3. 锅内冷油，下小虾米爆香（可下少量黄酒或姜汁去腥味）
4. 沥干水的韭菜，放入少量盐（不用太多，虾米有咸味的）香油，再倒入爆香的虾米和爆虾时的油，在盆内混合均匀即可。（可依个人口味放少量糖，香醋，能吃辣的放些油辣椒）
