上海水煎包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.99W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
内馅 :适量辅料
盐 :适量1. 高丽菜切末,加入盐拌匀后用纱布包好挤出水分备用。
2. 将作法1的高丽菜末及内馅材料的其余材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时,再放入冰箱冷藏。
3. 取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,再取适量作法2的肉馅包入圆面皮中。
4. 取一平底锅,热锅后倒入少许沙拉油,排入作法3的包子后再倒入用面粉与水为15调匀的面粉水,盖上盖子用小火煮煎,约6~8分钟待水煮沸后洒上白芝麻,再盖上续煮至水收干,致使包子底部香酥金黄后即可。